Форум электриков, монтажников, энергетиков, проектировщиков.

На правый вход с дифавтомата подключаете ноль со счетчика.
Заземление подключите на корпус щита - на N. Когда дойдет до реконструкции вашего дома, подключат к шине PE.

там с рубильника ноль на правую рейку с дырочками уходит
и с квартиры ноль сверху белый провод прикручен с болтом с соседским синим проводом

если кинуть ноль со счётчика на диф, то получится что этот ноль только на плиту пойдёт?
или не трогать N провод с задней панели а кинуть дополнительный с него на диф?

Со счетчика ноль должен иди и на плиту, и на другие группы в вашей квартире.

вот так?

https://cloud.mail.ru/public/NE7V/e38HfinmS

тогда почему у нас и у соседей ноль после СЭ идёт на фальш панель (задняя стенка щитка)?

Да.

Объясните почему у нас после счётчика N провод соединён не сразу с N проводом квартиры, а оба прикручены к щитку?

А как же?:
СП 31-110-2003, п.9.2
.... В квартирах жилых домов, оборудованных электрическими плитами, должна быть предусмотрена отдельная групповая линия для питания этих плит (14.27). Линии для питания однофазных электроплит должны выполняться медными проводниками сечением не менее 6 мм2.

Если бы это был новый дом, то да...
Т.к. у нас известна мощность электроплиты, можем выбрать автомат и кабель в зависимости от мощности.